Receita de pizza verde de rúcula e brócolis
340 gramas de massa de pizza
140 gramas de rúcula picada
½ xícara de pesto
2 xícaras de brócolis picado
1 ½ xícara de queijo mussarela ralado
¼ xícara de água
sal e pimenta a gosto
Como preparar:
Coloque a massa de pizza em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. até que o fundo comece a ficar dourado.
Retire a massa do forno e coloque em uma grelha de arame.
Depois em uma frigideira coloque a água em fogo baixo, adicione o brócolis, cubra e deixe cozinhar até que esteja suave e crocante, depois coloque a rúcula tempere com sal e pimenta moída e cozinhe sem parar de mexer.
Cubra a massa de pizza com o pesto e depois coloque o brócolis e a rúcula sobre ela.
Polvilhe o queijo ralado por cima e deixe cozinhar até que o queijo fique bem derretido e a massa crocante, de 8 a 10 minutos.
Deixe esfriar um pouco e sirva.
