1 disco de pizza
5 ovos
100g de bacon
2 colheres (sopa) de azeite (para fritar)
2 xícaras de cebolinha verde, picada
1 cebola, ralada
100g de mostarda, cortada em tiras
Azeite, a gosto (para regar)
Sal e pimenta vermelha, a gosto
Modo de Preparo:
Frite levemente o bacon.
Coloque em uma tigela juntamente com a gordura que ficou na panela. Bata os ovos, junte a cebolinha, a cebola, a pimenta e a mussarela . Misture tudo.
Coloque sobre o disco de pizza (que deve ter a borda ligeiramente mais alta).
Regue com azeite.
Leve ao forno por 10 minutos.
